Khasiat labu kuning

Cheq jumpa Kita Khasiat Labu .. jom Kita Kongsi keistimewaannya...

Labu Kuning Penawar Racun dan Cacing Pita yang Kaya Antioksidan

Labu kuning atau waluh merupakan bahan pangan yang kaya vitamin A dan C, mineral, serta karbohidrat. Daging buahnya pun mengandung antiokisidan sebagai penangkal pelbagai jenis kanker. Sayang, sejauh ini pemanfaatannya belum optimal.

Buah labu dapat digunakan untuk pelbagai jenis makanan dan cita rasanya enak. Daunnya berfungsi sebagai sayur dan bijinya bermanfaat untuk dijadikan kuaci. Air buahnya berguna sebagai penawar racun binatang berbisa, sementara bijinya menjadi obat cacing pita.

Untuk memenuhi kebutuhan pangan bagi penduduk Indonesia yang hidup dalam lingkungan yang majemuk, memiliki anekaragam kebudayaan dan sumber pangan spesifik, strategi pengembangan pangan perlu diarahkan pada potensi sumber daya wilayah.

Banyak bahan pangan lokal Indonesia yang mempunyai potensi gizi dan komponen bioaktif yang baik, namun belum termanfaatkan secara optimum. Salah satu penyebabnya adalah keterbatasan pengetahuan masyarakat akan manfaat komoditas pangan tersebut.

Penelitian tentang karakterisasi dan potensi pemanfaatan komoditas pangan minor masih sangat sedikit dibandingkan komoditas pangan utama, seperti padi dan kedelai. Labu kuning atau waluh (Cucurbita moschata), yang dalam bahasa Inggris dikenal sebagai pumpkin, termasuk dalam komoditas pangan yang pemanfaatannya masih sangat terbatas.

Tanaman labu tumbuh merambat dengan daun yang besar dan berbulu. Pucuk daun dan daun muda dapat digunakan sebagai bahan sayuran yang lezat, bisa dimakan sebagai sayuran bersantan, oseng-oseng, atau gado-gado. Selain daun, bagian dari tanaman ini yang memiliki nilai ekonomi dan zat gizi terpenting adalah buahnya.

Walaupun tanaman labu kuning dipercaya berasal dari Ambon (Indonesia), budi daya tanaman tersebut secara monokultur dan besar-besaran belum lazim dilakukan oleh masyarakat kita. Tingkat konsumsi labu kuning di Indonesia masih sangat rendah, kurang dari 5 kg per kapita per tahun.

Konsumsi labu kuning mencapai puncak pada bulan puasa. Sebab, komoditas ini sangat cocok untuk diolah menjadi kolak, yang umumnya menjadi menu utama pada bulan tersebut.
Berita Selanjutnya Klik Read More Tu Ye...

Serawa Labu resepi pemanis mulut berbuka hari ni

hari ni , teringin sangat nak berbuka dengan serawa pisang , tapi p cari pisang nak beli,tapi pisang takda pulak, pastu nampak labu , beli lah labu , buat serawa labu hari ni...

Kat Kedah popular serawa labu ni. Memang sedap bila makan makan waktu petang kat pangkin bawah pokok cherry :) , pokok rambutan ,tepi bendang :).
jom kita buat..... 

Bahan-bahan ( untuk 4-5 orang makan )

sebelah buah labu kuning dipotong dadu besar
gula merah + gula putih (secukupnya ikut citarasa manis anda)
secubit garam,
1/2 cawan sagu.
2 mangkuk santan (kalau nak kuah lebih, tambahkan lagi)
secawan air
daun pandan
1/4 cawan sagu

Cara-cara

Masukkan labu dan air kedalam periuk dan masak sehingga labu hampir masak.
Toskan air dari labu yang separuh masak tadi. Masukkan santan,gula,garam, dan daun pandan. Kacau sentiasa hingga mendidih dan labu masak.
Masukkan sagu dan kacau lagi hingga sagu jernih. Serawa labu siap untuk di hidang. Sesuai dihidang panas dan jugak sejuk. Enjoy....
*NOTA: Boleh juga direbus labu terus dengan santan, tetapi kena la kacau selalu supaya tidak pecah minyak.

Penemuan Manusia Suku Kaum Pedalaman Di Hutan Amazon

Rio de Janeiro – Satu kaum yang hilang/terasing telah ditemui di hutan Amazon. Penemuan itu disahkan oleh Yayasan Nasional India (Funai) Brazil satu lembaga yang khas mengawasi masyarakat adat.

Suku yang hilang ini ditemukan melalui citra satelit pada awal 2011 dan kemudian disahkan oleh pemerhati di atas wilayah tersebut.

Kira-kira sekitar 200 anggota suku ini hidup dalam tiga bangunan terpisah beratapkan jerami dan makan makanan dari jagung, pisang dan tanaman lain yang berada di sekitar mereka.

Walaupun begitu, Funai menolak memberikan lokasi tempat tinggal suku tersebut demi keselamatan mereka dari tindakan eksploitasi pihak-pihak yang tidak bertanggung jawab.

"Ancaman utama bagi suku terasing ini adalah perburuan, penebangan kayu, pertambangan, penternakan dan perdagangan dadah," kata Fabricio Amorim, kata kordinator Funai seperti dilapor xinhuanet.com, 27 Jun

Menurut Amorim, tugas mengenalpasti dan melindungi kelompok-kelompok terisolasi merupakan bahagian dari kebijasanaan masyarakat Brazil.

Berita Selanjutnya Klik Read More Tu Ye...

somalia yang kemarau panjang , Sedih tengok orang disana

Berita terkini TV3 Lepas subuh tadi .. mengisahkan orang-orang somalia yang kebuluran kemarau panjang,  kemarau panjang  yang teruk disana..sedihnya tak terasa menitis air mata tengok berita ni..

saya pun search lah cari berita pasal kemarau tu... ramai juga blogers yang letak kisah orang somalia ni... mungkin kerana simpati...

ramai yang maut kerana kekurangan makanan... kat tempat kita ramai yang maut kerana terlebih makan... mewahnya makanan kat malaysia kan... Alhamduliilah tempat kita belum diuji sehebat tu kan..

Banyak Orang Yang Tewas Saat Selamatkan Diri Dari Kemarau di Somalia

KAPAL TERBANG PERTAMA PENGIRIM BANTUAN KELAPARAN AKIBAT KEMARAU DI SOMALIA TIBA
Pengiriman bantuan melalui udara itu semula dijadualkan hari Selasa tetapi ditunda karena masalah-masalah logistik di Kenya.

Foto: Reuters
Bantuan bahan pangan dari Program Pangan Dunia PBB (WFP) tiba di bandara Mogadishu, Rabu (27/7).

Badan Pangan Dunia WFP telah memulai pengiriman bantuan pangan darurat ke daerah Tanduk Afrika yang dilanda kemarau parah.Demikian laporan yang dikutip dari VOANEWS, Kamis (28/7)
Seorang pejabat WFP memastikan kepada VOA Siaran Somalia, Kapal terbang pertama yang membawa lebih dari 14 ton pangan telah mendarat hari Rabu di ibukota Mogadishu.

Kapal Terbang ini diyakini merupakan pesawat pertama yang mengirimkan bantuan pangan ke Somalia sejak PBB mengumumkan bencana kelaparan di dua wilayah selatan negara itu pekan lalu.

Pesawat-pesawat tambahan diperkirakan akan berangkat pekan ini ke Ethiopia bagian timur dan Kenya bagian utara, di dekat perbatasan Somalia.

Pengiriman bantuan lewat udara itu semula dijadwalkan hari Selasa tetapi ditunda oleh apa yang digambarkan WFP sebagai masalah-masalah logistik di Kenya.

Pejabat-pejabat PBB mengatakan lebih dari 11 juta orang di Tanduk Afrika membutuhkan bantuan darurat.

PBB mengadakan konferensi para donor di Nairobi – Kenya hari Rabu, dengan tujuan mengumpulkan dana hingga 1,6 milyar dollar untuk memerangi bencana kelaparan dalam 12 bulan mendatang.
Berita Selanjutnya Klik Read More Tu Ye...

Khasiat Buah Kurma ( Buah Kesukaan gak ni )

Pada Bulan Ramadhan ini, kita disunatkan memakan kurma oleh Rasulullah SAW, ternyata kurma itu sangat berkhasiat… abgyang tiap2 hari beli kurma......biar pun bulan posa atau tak posa.. hehehe..

Nabi kata rumah yang takda kurma adalah rumah yang takda makanan... MasyaAalah.... tak bleh yang mahal yang murah pun takpa... beli laa yee...

Disunatkan berbuka dengan kurma kerana orang yang berpuasa tidak makan selama 12 jam. Kurma menyumbang tenaga serta merta kepada si pemakan dan ini memudahkan seseorang beribadat dan menunaikan sembahyang maghrib dan terawih. Apabila badan berasa segar dan bertenaga ia menghalang kita makan berlebihan mengikut nafsu.

Kadangkala waktu berbuka kita makan terlalu banyak, tetapi masih letih dan tidak bertenaga. Sebabnya makanan yang diambil kebanyakannya mengandungi karbohidrat tanpa tenaga serta-merta menjadi penyebab apabila selesai makan mata pun mengantuk.

Kurma mudah hadam dan cepat bertindak, dalam 2,3 minit gulanya dah berjalan didalam darah kita, dan cepat memberi tenaga kepada badan kita, senang pergi tandas kerana bila ia masuk kedalam perut kita, ia cepat masam .

Diriwayatkan oleh Aishah r.a. yang menjelaskan, kurma mengandungi ubat. “Jika sesiapa yang selalu makan kurma akan dihindari daripada terkena racun yang dimakan.”

Dikisahkan sewaktu Mariam melahirkan Nabi Isa a.s. dibawah pohon kurma. Telah datang malaikat Jibrail menyuruh Mariam menggegar pohon kurma lantas dimakannya. Dengan izin Allah, ia memudahkan kelahirkan Nabi Isa a.s.

Dalam bidang perubatan dengan ketiadaan kolestrol, lemak dan gula di dalam kurma, ia amat baik untuk meredakan tekanan darah tinggi. Dalam perobatan homeopathy, biji kurma dikisar halus atau dijadikan serbuk seperti teh, direndam dan diminum bagi menyembuhkan pelbagi jenis penyakit.

Kurma Ajwa : Dari Hadist hingga ke Khasiat,( kurma Nabi)

Siapa pun yang pagi-pagi makan tujuh buah kurma ‘Ajwah, maka pada hari itu dia tidak mudah keracunan dan terserang penyakit.” (H.R. Bukhari dan Muslim)
Biar pun buah kurma ajwa ni mahal, tapi ramai orang cari, kalau tak silap di malaysia kita ni RM100 sekilo.
Jom baca lagi khasiatnya Klik Read More Tu Ye...

Resepi Apam Tapai Nasi Eno untuk makan bulan puasa ni

 jom kita buat apam tapai untuk berbuka puasa nanti ye...

Ni resepinya:

ni untuk dijadikan ibu;
Sekeping ragi dihancurkan
8 cawan nasi sejuk
Gaul ratakan nasi n ragi dan peramkan dalam 2 malam.
Dah jadi tapai, pastu blender tapai ni jangan letak air.

6 cawan tepung beras
4 cawan air
2 cawan gula pasir
2 cawan ibu tapai yang dah di blend tadi
2 peket Eno warna biru.

Cara buat;

Dalam bekas campurkan tepung beras, air, gula dan ibu tapai. Kacau sebati.
Rehatkan selama 2-3 jam.
Lepas tu letak eno 2 peket. Kacaukan.

Panaskan kukusan dan bolehlah terus dikukus sampai masak. Dalam 10 minit sampai dia merekah. Jaga smpai air kukusan tu menitik kat atas kuih. Kalau boleh alas dengan tea towel kat penutup tu.

Gaul dengan kelapa yang dah dicampur dengan sedikit garam.

p/s
ibu tapai yang balance boleh simpan dalam ice box.

Mitos durian ,musim durian punya pasal

ramai orang suka mkn duriankan...........cheq memang peminat no 1 gak kat buah ni... sapa lagi peminat buah ni...mai komen2 skit..

jom kita baca skit pasai info dia no.. kdg2 cheq tak tingai ckp kedah ni... pi mai pi mai tang tu juga.. boleh faham la kan skit2 no ... blajar2 pi la... kalau tak faham leh tanya cheq balik .. hehehe

ni la petua2 yg cheq dapat bila dok cari2... bukan pasai pa... nak tengok petua2 orang lain sama la... kalau cheq tu minum air dalam kelopak dia ja.. untuk menurnkan panas.. berkesan sekali...

Durian mengandungi banyak kolesterol

Durian tiada kolesterol. Namun, durian antara segelintir buah-buahan yang memiliki kandungan lemak yang tinggi.

Setiap 100 gram durian (sekitar tiga ulas) mengandungi 150 kalori, 3 gram protein, 3.5 gram lemak, 28 gram karbohidrat dan kurang 1 gram serat.

Durian 'bermata' dan tidak akan menghempap anda

Biasanya, durian ranum gugur pada waktu malam. Anda perlu berhati-hati apabila mengutip durian kerana ia berbahaya.

Durian boleh naikkan syahwat

Orang Indonesia mempunyai pepatah 'durian jatuh, sarong naik'.

Namun, tiada bukti saintifik bahawa durian menaikkan nafsu.

Air pangsa bahagian dalam durian boleh hilangkan bau dan kehangatan durian.

Tiada bukti saintifik bahawa berbuat demikian boleh menghilangkan bau durian.

Ada juga orang yang melarutkan garam dalam air kulit durian untuk mengurangkan rasa panas - sesuatu faedah yang tidak terbukti.

Manggis boleh hilangkan rasa 'panas' durian.

Tiada bukti nyata tentang perkara ini.

Durian berlubang ranum dan isinya manis.

Lubang-lubang pada durian biasanya hasil tebukan tupai.

ada banyak lagi petua .. mcm2 cara ... tapi kena la rajin2 search .. hehe